Простой вариант приготовления риса в испанском стиле с каперсами и анчоусами.
Ингредиенты для «Рис в испанском стиле с каперсами и анчоусами»:
- Рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Томаты вяленые — 5 шт
- Паприка сладкая (копчённая) — 1/2 ч. л.
- Вода — 2.5 стак.
- Каперсы — 1/8 стак.
- Анчоусы — 6 шт
- Петрушка — по вкусу
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2734.9 ккал |
белки 210.1 г |
жиры 132.6 г |
углеводы 177.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1367.5 ккал |
белки 105.1 г |
жиры 66.3 г |
углеводы 88.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Рис в испанском стиле с каперсами и анчоусами»:
Рис лучше брать круглозёрный.
Паприку — копчённую, но можно и обычную.
Рис предварительно промыть.
Разогреем масло, обжарим лук.
Добавим рис, нарезанные томаты, перемешаем и обжарим пять минут.
Добавим воду, посолим, перемешаем. Убавим огонь до среднего.
Пока рис готовится, сделаем пасту.
Смешаем чеснок, анчоусы, каперсы и петрушку.
Растолчём до однородной массы. Добавим лимонный сок, 2 столовых ложки оливкового масла, соль, перец. И перемешаем.
Примерно через 10 минут сделать маленький огонь и накрыть крышкой.
Когда рис будет готов, отключить огонь, добавить пасту в рис и перемешать.
Приятного аппетита.