Рецепт простой и быстрый, а огурчики будут «пальчики оближешь»! Точно также планирую закрыть кабачки и патисончики, так как рецепт получается очень универсальный и не хлопотный.
Ингредиенты для «Ароматные огурчики на скорую руку»:
- Огурец (На самом деле количество огурцов зависит от того, какого они размера. Я предпочитаю брать еще молоденькие огурчики, длиной не более 7 см. Но на фото у меня огурцы побольше.) — 9 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (Подойдет столовый 9% уксус) — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Лист смородиновый — 4 шт
- Приправа (Я использую универсальную приправу для засолки и маринования от Kamis, в ней есть все необходимое, а маринад с ней просто потрясающий) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 397.5 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 77.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 17.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Ароматные огурчики на скорую руку»:
Подготовьте необходимые ингредиенты: расчет дан на 1,5 банку.
Огурцы вымыть, обрезать хвостики, залить холодной водой и оставить на 3 часа.
Подготовить банку: помыть с содой, ополоснуть и простеризиловать (можно поставить банку в холодную духовку, включить ее на 180 градусов и оставить на 20 минут). Крышку простерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.
Дольки чеснока разрезать вдоль, выложить на дно банки вместе с листьями смородины. Огурцы плотно уложить в банку.
В чайнике вскипятить воду, залить огурцы, оставить на 20 минут, затем воду слить в раковину. Вскипятить воду еще раз, залить огурцы и оставить на 5 минут. Тем временем приготовить маринад: в кастрюлю вылить литр воды, добавить соль, сахар, приправу для засолки и маринования Универсальную от Kamis, довести до кипения.
Слить воду из банки с огурцами, залить маринадом, добавить уксус, закатать крышкой, перевернуть банку вверх дном, укутать и оставить на 12 часов.