Предлагаю приготовить быстрое и вкусное блюдо на обед или ужин — запеканку с рисом, грибами и сыром.
Ингредиенты для «Рисовая запеканка с грибами»:
- Рис (отварной) — 2 стак.
- Грибы — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — 30 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Кефир — 300 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное (для жврки) — по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания формы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2026.6 ккал |
белки 105 г |
жиры 38.5 г |
углеводы 312.1 г |
| Порции | |||
| ккал 253.3 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Рисовая запеканка с грибами»:
Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле, пока не выпарится вся жидкость.
В миске смешать отварной рис с обжаренными грибами. Добавить мелко порезанную зелень и измельчённый чеснок, перемешать.
Выложить смесь в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, разровнять. Посыпать тертым сыром.
Отдельно приготовить заливку. Венчиком взбить кефир с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Полить заливкой рис.
Выпекать в духовке при 200°С 20-25 минут до румяной корочки.