Каждая хозяйка на праздничный стол будет готовить холодные и горячие закуски из мяса птицы. Хочу предложить вам, уважаемые поварята, одно из таких блюд.
Ингредиенты для «Рисовые конвертики с уткой в кляре»:
-
(Филе утиной грудки)
—
150 г
-
—
1 шт
-
(консервированные шампиньоны, можно использовать свежие)
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
-
—
1 ст. л.
-
(для тушения утиной грудки, болгарского перца и шампиньонов. Дополнительно потребуется растительное масло для обжаривания конвертиков во фритюре)
—
2 ст. л.
-
(для кляра)
—
2 шт
-
(для кляра)
—
1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Рецепт «Рисовые конвертики с уткой в кляре»:
Утиную грудку нарезать тонкой соломкой, удалив при этом шкурку.
Нашинковать болгарский перец соломкой.
Измельчить консервированные шампиньоны.
На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки), добавить нарезанное мясо утки, тушить мясо утки примерно 20-30 мин., затем добавить нарезанный болгарский перец, добавить нарезанные шампиньоны. Тушить смесь до мягкости и готовности утиной грудки. В конце добавить семена кунжута (1 ст. ложка).
В миске с водой замочить каждый последующий лист рисовой бумаги.
На середину листа рисовой бумаги выложить подготовленную начинку с мясом утки.
Сформировать конвертики.
В миску разбить 2 яйца, добавить соль и 1 ч. ложку муки. Смесь взбить. Конвертики смочить приготовленным кляром.
Обжарить рисовые конвертики с мясом утки в растительном масле до красивой румяной корочки.
Готовые конвертики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Конвертики выложить на блюдо, украсить свежими овощами по вкусу.
Приятного аппетита!
