рецепт с фото пошаговый
Оригинальные и очень вкусные сладкие котлетки из молочной рисовой каши с изюмом — удачная альтернатива сырникам и запеканкам. Подайте эти простые, но очень сытные и вкусные рисовые котлеты с изюмом на завтрак, обеспечив родных энергией на весь день.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Рис — 150 г
Молоко — 300 мл
Изюм — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1-2 ст. ложки
Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1-2 ст. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки
Сухари панировочные — 50 г
Масло растительное (для жарки) — 40 мл
*
Для подачи (по желанию):
Варенье/мёд/сметана — по вкусу
Способ приготовления
Подготавливаем продукты по списку.
Изюм желательно замочить в кипятке.
Чтобы рис быстрее сварился, предварительно заливаем его холодной водой и выдерживаем от часа до целой ночи.
Разбухший рис промываем, заливаем молоком и ставим на нагрев. Кипятим и убавляем огонь. Варим рисовую кашу примерно 15 минут.
Периодически помешиваем, чтобы каша не пригорела.
Когда рис размягчится и впитает всё молоко, снимаем с плиты. Всыпаем в молочную рисовую кашу соль, сахар, ванильный сахар и изюм. Перемешиваем и немного остужаем (примерно 5 минут).
Вбиваем яйца и ещё раз перемешиваем.
Всыпаем крахмал. Снова хорошо перемешиваем. Масса быстро становится пластичной.
Чуть влажными руками формируем круглые заготовки в виде котлеток.
Обваливаем рисовые котлетки в панировочных сухарях.
Жарим на сковороде, смазанной растительным маслом, до румяной корочки с двух сторон.
Сладкие котлетки из рисовой каши с изюмом готовы. При желании подаём рисовые котлеты с абрикосовым (или любым другим) вареньем, мёдом или сметаной.
Приятного аппетита!