totrecept.com

Сливочное масло комнатной температуры перетираем с сахаром.

Добавляем сметану.

Все хорошо перемешиваем.

Добавляем соду и соевый соус. Соду гасить не нужно, т. к. она отреагирует со сметаной. А соевый соус подчеркнет вкус теста и сделает его ярче.

Добавляем муку и вымешиваем.

Скатываем тесто сначала в шар. Уже видно, что тесто получается слоеным.

А потом распластываем его в лепешку и в таком виде отправляем в холодильник на 20 минут. Так оно быстрее охладится.

Теперь хочу поделится тремя вариантами формовки рогаликов. Для этого я делю тесто на три части. каждую раскатываем толщиной в в 0,5 см

Первую разрезаем на 16 частей.

Раскладываем не край каждого треугольника по одной чайной ложке домашнего яблочного повидла (ссылку на рецепт выложу ниже)

Заворачиваем.

В маленький рогалик.

Второй вариант формовки (мой любимый). Также раскатываем тесто и делим его не 4 части.

Каждую разрезаем на три части

У основания каждого треугольника делаем надрезы

Кладем на каждый треугольник чуть больше чайной ложки повидла

Защипываем уголочки

И заворачиваем рогалики

Третий вариант. Расскатываем тесто овалом.

На половине делаем 6 надрезов

На другую половинку выкладываем повидло

Нкрываем тестом и хорошо его залепливаем

Скручиваем в рогалик и выгибаем.
Все рогалики отправляем в духовку и печем при 180 градусах на 15-20 минут

Все, берем чай или глинтвейн и отправляемся на природу!

Посмотрите на этот разлом!

Смачного!