Попробуйте приготовить русскую интерпретацию роллов, завернув любую понравившуюся начинку в ржаные хлебцы «Щедрые». В своей вариации я использую паштет из копченой сельди. Для того чтобы хлебцы стали мягкими и пластичными, предварительно необходимо смазать их сливочным маслом, майонезом или творожным сыром и оставить на некоторое время под пленкой.
Ингредиенты для «Роллы «Щедрые» с копченой сельдью»:
- Хлебцы — 4 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр колбасный — 100 г
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Сельдь (копченая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
- Лук зеленый — 1 веточ.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1882 ккал |
белки 139.4 г |
жиры 136.9 г |
углеводы 21.8 г |
| Порции | |||
| ккал 470.5 ккал |
белки 34.9 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 5.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.4 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Роллы «Щедрые» с копченой сельдью»:
Подготовить продукты. Яйца предварительно отварить и очистить от скорлупы. Филе сельди освободить от костей и кожи.
Ржаные хлебцы «Щедрые» смазать тонким слоем сливочного масла и завернуть в пищевую пленку.
Все ингредиенты для паштета перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Добавить в начинку черный молотый перец, майонез и перемешать.
После того как хлебцы достаточно размокнут и станут пластичными, распределить по всей поверхности слой начинки. На край уложить стебель зеленого лука.
Аккуратно скрутить хлебец вместе с начинкой. Завернуть рулеты в пищевую пленку и положить в холодильник.
Перед подачей освободить рулеты от пленки и каждый ролл разрезать пополам.
