totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Попробуйте приготовить вкусное и пикантное блюдо из говядины, в мексиканском стиле.

Ингредиенты

Говядина (или фарш говяжий) — 400-500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Помидоры (крупные) — 2 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Фасоль красная консервированная (или вареная) — 250 г

Кукуруза консервированная — 140 г

Чеснок — 3 зубчика

Томатная паста — 70 г

Масло растительное — 3 ст. ложки

Петрушка (для подачи) — небольшой пучок

Перец чили молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Рубленая говядина по-мексикански

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Говядину промываем, очищаем от прожилок и пленок, мелко рубим. Можно использовать говяжий фарш.

Помидоры опускаем на 1 минуту в кипящую воду, затем опускаем в холодную воду. Снимаем с помидоров кожицу. Мякоть помидоров нарезаем кубиками.

Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле 2-3 минуты.

Добавляем говядину и готовим 5 минут на среднем огне.

Сладкий перец нарезаем кубиками.

Добавляем к мясу сладкий перец и томатную пасту.

Готовим, иногда помешивая, еще 5 минут.

Добавляем помидоры, кукурузу и фасоль, предварительно слив жидкость. Солим по вкусу, добавляем перец чили. Можно добавить щепотку сахара.
Фасоль можно использовать не консервированную, а вареную.

Готовим, периодически помешивая, на медленном огне под крышкой около 15 минут.

Рубленая говядина по-мексикански готова. Подаем, посыпав сверху измельченной петрушкой.
Приятного вам аппетита!