Этот десерт понравился нам всем без исключения, ели мои мужчины и нахваливали. Идея: приготовить 2 рулета впрок до ДР, например, и хранить в морозилке. Пока угощаемся основным блюдом, рулет достаём, он подтает и хорошо отрезается.
Ингредиенты для «Рулет-десерт без выпечки»:
Основа
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Печенье (любое рассыпчатое) — 400 г
- Вода (или меньше) — 250 мл
- Сахар (по желанию) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
Крем
- Стружка кокосовая (перемолотая) — 50 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 180 г
- Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
- Сахарная пудра — 120 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4289 ккал |
белки 56.6 г |
жиры 239.8 г |
углеводы 489.2 г |
| Порции | |||
| ккал 214.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Рулет-десерт без выпечки»:
У меня тут 3 вида печенья, в основе-молочное печенье из Фикспрайса, но это не принципиально.
Измельчила за 2 приёма в измельчителе.
Всыпать в печенье какао и ваниль.
Влить обычную кипячёную воду комнатной температуры. Вначале 200 мл, потом подливаем по ложке, может уйти не вся.
Перемешать, попробовать на сахар и добавить, если требуется, всё зависит от сорта печенья.
Начинаем перетирать ложкой в однородную массу.
Я воспользовалась силиконовым ковриком, застелила его рукавом для запекания и начала прижимать массу из печенья ровным пластом.
Потом прокатала пластиковой скалкой, которая не прилипает.
Для крема в сахарную пудру добавить кусочки масла и ваниль. Пудру я готовлю сама в кофемолке сразу баночку.
Кокос измельчила в кофемолке тоже, чтобы нежнее был крем.
Растереть тщательно.
Перенести крем на основу.
Распределить лопаткой ровным слоем.
Приподнимаем плёнку и начинаем сворачивать.
Лопаткой помогаю отделять от плёнки.
Прокатываем рулет по кокосовой стружке для украшения. Завернуть в ту же плёнку и убрать в холодильник на ночь или морозилку для быстроты.
Вот такой длинный рулет получается.
Нарезаем шайбочками.
Подаём к кофе.
Перед подачей можно разложить кусочки на тарелке, затянуть плёнкой и отправить в холодильник.
Масса рулета-1.008 г
Дверцы холодильника только мелькали за очередным кусочком.
Давайте попробуем.