Я очень люблю всевозможные рулеты. Они красиво смотрятся на праздничном столе. Сегодня предлагаю приготовить рулет из курицы с овощной начинкой, обернутый полосками кабачка. Этот рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Рулет из курицы с овощами»:
-
(если крупный — 1 шт)
—
2 шт
-
—
2 шт
-
—
3 ломт.
-
(сахарная ТМ «ЕКО»)
—
4 ст. л.
-
—
0,5 шт
-
—
3 веточ.
-
(сушеный)
—
0,5 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Рулет из курицы с овощами»:
Кабачки нарезаем тонкими длинными пластинами. Раскладываем на листе пергамента. Посыпаем небольшим количеством соли, чтобы немного обмякли.
Куриное филе хорошо отбиваем, выкладываем на кабачки. Посыпаем сухим чесноком, солью, перцем, специями по вкусу.
Для начинки возьмем кукурузу сахарную ТМ «ЕКО», болгарский перец и петрушку.
Измельченную петрушку и болгарский перец смешиваем с кукурузой.
Выкладываем овощи на сыр.
При помощи пергамента аккуратно свернем рулет и перенесем в форму для запекания.
Смажем рулет растительным маслом, посыпаем паприкой для цвета и запечем в разогретой до 180⁰С в течении 25-30 минут.
Готовый рулет немного остужаем, нарезаем и подаем а стол.
Благодаря овощам внутри рулета и кабачку мясо получилось сочным и нежным.
С Новым годом и Рождеством вас!