Работы на несколько минут, сутки в морозильной камере и у вас на столе отменная, слабосоленая скубрия, закуска, которая улетит одна из первых со стола. За такую чудесную идею благодарю Вику!
Ингредиенты для «Рулет из слабосоленой скумбрии»:
- Скумбрия (филе 300 гр свежее) — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец белый — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2253.3 ккал |
белки 255.3 г |
жиры 126.3 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.3 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Рулет из слабосоленой скумбрии»:
Разделать скумбрию на филе или взять готовое.
Филе посолить, поперчить.
Положить рыбу внахлест и свернуть плотно рулетом.
Завернуть рулет в пергамент и отправитьв морозилку на сутки.
Достаем и отправляем в холодильник чуть оттаять — я резала сразу из морозилки тоненькими кругляшками, причем, с краев не очень ровными колечками получалось, а потом пошли такие ровненькие, видно не очень плотно сначала скрутила рулет.
Подавала в составе ассорти — маринованные корнишоны, соленые грибы, лук и слабосоленая скумбрия.
Очень вкусно!
