Рулет с красной рыбой и оливками

• Яйцо куриное — 5 шт
• Соль — по вкусу
• Майонез — 5 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Сыр сливочный — 100 г
Тесто для пиццы холодной ферментации
Небольшое предисловие. 1 - Очень хочется опубликовать рецепт пиццы, которая бы хоть немного приближалась к тому блюду, которое называется «пицца». К сожалению в последнее время на нашем сайте этим словом …
25 декабря 2020, 02:55
• Лосось — 300 г
• Маслины — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2299.5 ккал	белки 109.4 г	жиры 148.5 г	углеводы 115.6 г
Порции
ккал 383.3 ккал	белки 18.2 г	жиры 24.8 г	углеводы 19.3 г
100 г блюда
ккал 223.3 ккал	белки 10.6 г	жиры 14.4 г	углеводы 11.2 г

Приготовление:
Маслины нарезаем на кружочки, затем разрезаем на полукольца.
В яйца добавляем соль и слегка взбиваем венчиком, затем добавляем майонез, снова перемешиваем, всыпаем муку и крахмал, перемешиваем.
Отделяем 6 ст. л. теста, куда добавляем измельченный укроп.
Основное тесто выливаем на противень, застелив пергаментной бумагой, формируем пласт, сверху хаотично распределяем пятнами тесто с зеленью и вокруг точек выкладываем полукольца маслин. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 ° на 10 минут.
Перепечь нельзя, иначе рулет может потрескаться при скручивании.
Готовый рулет переворачиваем на пергаментную бумагу и обращаем быстренько в горячем виде, в рулет. Полностью охладить. Затем разворачиваем, смазываем сыром и сверху выкладываем рыбу, снова сворачиваем в рулет. Желательно закрутить рулет в пищевую пленку и дать настояться в холодильнике. Приятного аппетита!