totrecept.com

• 
  Фарш мясной
  

  (у меня из говядины)
  —
  600 г
  

• 
  Капуста белокочанная
  
  /
  
  Капустa
  

  —
  600 г
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  2 шт
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  400 г
  

• 
  Яйцо куриное
  

  (1 в тесто и 1 для смазывания рулетов)
  —
  2 шт
  

• 
  Масло сливочное
  

  —
  50 г
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  3 ст. л.
  

• 
  Вода
  

  —
  160 мл
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Перец черный
  

  —
  по вкусу
  

Приготовим тесто.
Муку просеиваем. Добавляем соль, яйцо, растительное масло. Вливаем воду и замешиваем тесто. Убираем в пакет и оставляем отдыхать минут на 30.
Начинка.
Лук и капусту мелко нарезаем и добавляем к фаршу. Солим, перчим.

Тесто делим на 2 части. Раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 2 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем половину начинки, равномерно распределяем, оставляя края свободными. Сворачиваем в рулет и защипываем края. Переносим на противень.
Смазываем рулеты взбитым яйцом и запекаем примерно 45 — 50 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!