рецепт с фото пошаговый
Отличная закуска, которую можно приготовить буквально за 10 минут — рулетики из лаваша с толчёной картошкой и филе сельди . Сельдь и картофельное пюре — это классическое сочетание, близкое каждому русскому человеку, а если завернуть всё это в лаваш, такое блюдо станет незаменимым на природе или за праздничным столом.
Ингредиенты
(на 10 порций)
Лаваш тонкий — 2 листа
Картофель — 400 г
Молоко (тёплое) — 120 мл
Масло сливочное — 50 г
Сельдь или иваси (филе) — 4 шт.
Лук зелёный — 50 г
Соль — 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Рулетики из лаваша с картофельным пюре и сельдью
Подготовьте все ингредиенты.
Если вы будете использовать готовое картофельное пюре, оставшееся от предыдущей трапезы, добавьте к нему немного растительного масла и перемешайте.
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут, в зависимости от сорта).
С готового картофеля слейте воду. Добавьте сливочное масло. Разомните картошку толкушкой в пюре.
Добавьте в кастрюлю тёплое молоко, соль по вкусу и ещё раз разомните.
Пюре получается воздушным и однородным. Слегка остудите картофель до тёплого состояния.
На лист лаваша выложите половину картофеля и тыльной стороной ложки распределите по всей поверхности.
На одну сторону листа лаваша выложите два филе сельди. Параллельно филе на небольшом расстоянии выложите зелёные перья зелёного лука (можно вместе с белой частью).
Заверните лист лаваша с начинкой в рулет, начиная с той стороны, где лежит сельдь.
Таким же образом скрутите второй рулет.
Заверните оба рулета в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30-60 минут.
Достаньте рулеты из холодильника, освободите от плёнки и разрежьте поперек на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Выложите рулетики на тарелку, украсьте свежей зеленью.
Подайте закуску к столу.
Поверьте, ваши кулинарные эксперименты не останутся без комплиментов мужчин!