рецепт с фото пошаговый
Необыкновенно нежный и вкусный кролик получается, если его потушить в вине и сливках, с яблоками и сельдереем. Вино и сливки делают мясо кролика более мягким, лук и чеснок добавляют пикантность, яблоки придают кислинку, а сельдерей и тимьян – пряный вкус готовому блюду. С этим рецептом вкусному рагу быть у вас на столе!
Ингредиенты
Кролик (окорочка) — 1,5 кг (6 шт.) Яблоки зелёные — 3-4 шт. Сельдерей (стебель) — 90 г (2 шт.) Лук репчатый — 220 г (1 шт.) Вино белое сухое — 150 мл Сливки (жирностью 20 %) — 100 г Мука — 30 г (1 ст. ложка) Чеснок — 2-3 зубчика Тимьян (свежий или сушёный) — по вкусу Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 4 ст. ложки Петрушка свежая (для подачи) — 3-4 веточки
Способ приготовления
Кролик, тушенный в вине и сливках, с яблоками и сельдереем