рецепт с фото пошаговый
Рецепт рулетиков из пекинской капусты, с крабовыми палочками, яичным блинчиком и огурцами. Оригинальная и очень вкусная холодная закуска понравится всем не только своим вкусом, а и подачей, ведь мы не часто заворачиваем начинку в листья пекинской капусты.
Ингредиенты
(на 12 порций)
Для рулетиков:
Капуста пекинская — 1 шт. (500 г)
Яйца — 3 шт.
Укропа — 2-3 веточки
Зелень петрушки — 2-3 веточки
Крабовые палочки — 5 шт.
Огурцы — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
*
Для соуса:
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп острый — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Рулетики из пекинской капусты, с крабовыми палочками и яичным блинчиком
Подготавливаем все необходимые продукты для рулетиков из пекинской капусты.
Как приготовить рулетики из пекинской капусты, с крабовыми палочками, яичным блинчиком и огурцом:
В глубокую емкость разбиваем яйца и солим по вкусу. Тщательно перемешиваем вилкой или венчиком.
В разогретую сковороду наливаем оливковое масло и вливаем тесто.
Жарим яичный блинчик с двух сторон до готовности.
Готовый и остывший яичный блинчик нарезаем небольшими полосками.
С крабовых палочек снимаем пленку и нарезаем вертикальными полосками.
(Длина нарезки зависит от ширины листа пекинской капусты.)
Мытый огурец нарезаем также длинными полосками.
(Длина нарезки зависит от ширины листа пекинской капусты.)
Пекинскую капусту разделяем на листочки.
С листьев срезаем толстую часть.
Готовим соус. В отдельной емкости смешиваем майонез, кетчуп и добавляем перец по вкусу.
На лист капусты кладем по 1 полоске яичного блинчика, при этом его можно свернуть.
На омлет кладем слой крабовых палочек.
Также кладем слой огурцов.
Начинку смазываем соусом.
Скручиваем листы капусты с начинкой в рулетики.
Если листья большие, то разрезаем рулетики из пекинской капусты пополам. А также для прочности можно закрепить рулетики с крабовыми палочками и яичными блинчиками шпажками. Приятного аппетита!