В этой закуске отлично сочетается слабосоленая сельдь с сыром и огурцом, и все отлично дополняет ломтик черного хлеба.
Ингредиенты для «Рулетики из сельди»:
- Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
- Сыр сливочный (Филадельфия) — 100 г
- Лук красный — 1 шт
- Огурец маринованный — 3 шт
- Горчица (дижонская) — 30 г
- Хлеб (Бородинский) — 5 ломт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Укроп — 2 веточ.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1998.1 ккал |
белки 126.2 г |
жиры 113.8 г |
углеводы 117.3 г |
| Порции | |||
| ккал 399.6 ккал |
белки 25.2 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.1 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Рулетики из сельди»:
1. Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
2. Лук нарезать полукольцами, замариновать. Оставить на 20 минут.
3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
4. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
5. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, сверху украсить дижонской горчицей.
2. Лук нарезать полукольцами, замариновать. Оставить на 20 минут.
3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
4. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
5. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, сверху украсить дижонской горчицей.