Продолжая тему выпечки из лаваша, предлагаю свой вариант. Пирог хорош всем — быстро и легко готовится, сытный и вкусный, хорош в горячем виде и вчерашний, для меня это палочка — выручалочка на многие случаи, особенно когда слышишь в телефонную трубку «Заедем сейчас, мы на минутку…». Угощайтесь и Вы.
Ингредиенты для «Рваный пирог из лаваша»:
-
(большой)
—
1 шт
-
—
100 г
-
—
100 г
-
—
40 г
-
—
4 шт
-
—
100 мл
-
(под нож)
—
2 ст. л.
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ч. л.
-
(молотый)
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
-
(чёрный и белый)
—
1 ст. л.
-
(для подачи)
—
10 шт
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Рваный пирог из лаваша»:
Включить духовку на разогрев.
В миске смешать яйца, манку, молоко, смесь поперчить.
Добавить разрыхлитель, слегка взбить.
Сыр и моцареллу натереть на крупной тёрке, копченый порезать.
Оставить 3 ст. л. сыра.
Добавить сыры, рубленную петрушку
и растительное масло в яичную смесь, перемешать.
Лаваш нарвать кусочками, 3-5 см.
Выложить в миску, тщательно перемешать.
Приготовить форму, 20-22 см., очень удобно печь в силиконовой.
Если у Вас металлическая — смажьте растительным маслом.
Выложить массу в форму, слегка утрамбовать.
Посыпать оставленным сыром (3 ст. л.),
припорошить семенами льна и разного кунжута.
P.S.: семена льна и кунжута можно заменить семечками подсолнуха или тыквенными, маком или молотыми орехами, на Ваш вкус и желание.
Поместить в духовку, выпекать при 200 градусах, 20 минут,
до красивого румянца.
С помощью крышки или тарелки освободить от формы.
Перенести пирог на блюдо.
Украсить помидорами черри и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
