Легкая, нежная, сливочная, деликатная, с пикантным соусом — это все по нее, про запеканку из трески, моркови и тыквы. Пробовала ради интереса — в ожиданиях не обманулась — вкусно, это очень вкусно!!! За идею благодарю Шалину Наталью. В рецепте ничего лишнего, ничего не хотелось добавить, ничего из того, что могло бы утяжелить ее вкус. Готовить буду точно еще не раз! Пробуем?
Ингредиенты для «Рыбная запеканка со шпинатным соусом»:
- Филе рыбное (треска) — 300 г
- Масло растительное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 4 ст. л.
- Морковь — 250 г
- Тыква — 50 г
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное (СО) — 4 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Шпинат (свежий) — 50 г
- Йогурт (натуральный) — 100 мл
- Чеснок — 4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1488.2 ккал |
белки 94.7 г |
жиры 88.2 г |
углеводы 81.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Рыбная запеканка со шпинатным соусом»:
Порезать морковь и тыкву на кусочки.
Полить 2ст л масла и специями по вкусу.
Хорошо перемешать, выложить в форму для запекания, посыпать 3 нарезанными зубчиками чеснока, накрыть форму фольгой.
Духовка разогрета на 200 градусов.
Выпекать 30 минут.
Свежемореженную рыбу оттаять и хорошо отжать.
Рыбу порезать на кусочки, добавить 2 ст л растительного масла, лимонный сок и перемешать.
Яйца взбить с молоком и солью.
Достать форму с овощами
Выложить рыбу (отжать от маринада).
Залить молочным соусом.
Поставить в духовку на 20 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку!
Шпинат, соль, йогурт и зубчик чеснока пробить в блендере. откорректировать на вкус.
Подаем запеканку горячей с соусом.
