Рецепт

Рыбное заливное»Праздничное»

Рецепт: Рыбное заливноеПраздничное

Заливная рыба-беспроигрышный вариант праздничного блюда. Очень красиво и эффектно смотрится на праздничном столе заливное из красной рыбы поданное порционно. Приготовить его не составит особого труда, а вот аппетитный вид и отличный вкус обязательно произведут впечатление.

Ингредиенты для «Рыбное заливное»Праздничное»»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
695.8 ккал
белки
85 г
жиры
21.6 г
углеводы
38.9 г
Порции
ккал
139.2 ккал
белки
17 г
жиры
4.3 г
углеводы
7.8 г
100 г блюда
ккал
47.7 ккал
белки
5.8 г
жиры
1.5 г
углеводы
2.7 г

Рецепт «Рыбное заливное»Праздничное»»:

2718055_83429-300x0.jpg

В кастрюлю налейте примерно 1 л воды, доведите до кипения, положите в кипящую воду морковь и лук, варите 10 минут. Затем положите рыбу, посолите, поперчите по вкусу и варите еще 15 минут.

2718056_14538-300x0.jpg

Рыбу и овощи достать из бульона, процедить через марлю.

2718057_64006-300x0.jpg

Рыбу разобрать на кусочки, удалить косточки, получилось 200 гр.

2718067_47890-300x0.jpg

Желатин залить 100 мл воды, оставить набухать на 20 минут, затем распустить на водяной бане. Отлить 300 мл бульона и добавить растворенный желатин.

2718059_75647-300x0.jpg

Буду делать заливное в стаканчиках, керамичечкие стаканчики выстелить пищевой пленкой, пластиковые не надо. На дно положить небольшую веточку зелени укропа, затем горошек, налить немного бульона с желатином и поставить в холодильник застывать на 30 минут.

2718062_20463-300x0.jpg

Следующий слой -рыба, заливаем бульоном и ставим в холодильник.

2718063_68523-300x0.jpg

После того как рыбный слой застыл, кладем кукурузу и морковь, нарезанную мелким кубиком, заливаем небольшим количеством бульона, ставим в холодильник.

2718064_42816-300x0.jpg

Итоговый слой рыбный, заливаем бульоном и ставим в холодильник застывать на 1 час. Для того чтобы достать заливное из стаканчика, надо погрузить стакан на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть на тарелку.

2718070_65907thumb500.jpg

2718071_43219thumb500.jpg

2718118_82126thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля