«Весна, зелень, витамины». Вот под этим девизом и приготовим суп, полезный и вкусный. Крапиву необходимо собирать в экологически чистом месте, вдали от дорог и крупных промышленных предприятий. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Рыбный суп с крапивой»:
- Консервы рыбные (натуральные или в масле, в моём случае домашние из карпа) — 250 г
- Картофель (300 г.) — 2 шт
- Крапива (большой пучок) — 200 г
- Лук репчатый (60 г.) — 1 шт
- Морковь (60 г.) — 1 шт
- Зелень (петрушка и зелёный лук) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 25 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1189.8 ккал |
белки 65.1 г |
жиры 70 г |
углеводы 75.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Рыбный суп с крапивой»:
Крапиву залить водой, добавив 1 ст. л. соли, на 10 минут.
Тщательно промыть, оборвать молодые листья и нарезать.
Обжарить полукольца лука и соломку моркови на растительном масле, добавить крапиву и протомить на среднем огне 5 минут.
Добавить кубики картофеля, влить 1,5 л кипятка, варить 10 минут.
Добавить консервированную рыбу, дать закипеть, посолить по вкусу.
Добавить рубленую петрушку и зелёный лук.
Влить сырое яйцо, размешать, чтоб яйцо получилось хлопьями. Дать закипеть и убрать с огня.
Дать настояться минут 5, подать горячим.
