Рецепт

Ржаная галета с овощами

Рецепт: Ржаная галета с овощами

До чего я люблю галеты: с ними мало хлопот, а с овощами отлично подойдут добавкой к супу. Очень удобно варить суп и печь галету одновременно. Пока бульон варится, замесить тесто. А, когда готовишь начинку, обрезки идут в суп, как говорится безотходное производство. Количество ингредиентов даётся на 2 галеты диаметром 20 см.

Ингредиенты для «Ржаная галета с овощами»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2458.2 ккал
белки
47.2 г
жиры
130 г
углеводы
311.8 г
Порции
ккал
307.3 ккал
белки
5.9 г
жиры
16.3 г
углеводы
39 г
100 г блюда
ккал
152.7 ккал
белки
2.9 г
жиры
8.1 г
углеводы
19.4 г

Рецепт «Ржаная галета с овощами»:

2859777_88333-300x0.jpg

Муку соединить с разрыхлителем, солью и сахаром.
Добавить желтки и…

2859779_92899-300x0.jpg

Сливочное масло комнатной температуры.

2859780_30430-300x0.jpg

Растереть в крошку.

2859786_75038-300x0.jpg

Добавить порциями холодную воду, каждый раз вымешивая.
Должно получиться эластичное тесто.
Скатать в шар и отправить в холодильник на 40-45 минут.

2859976_60665-300x0.jpg

Кабачки, лук и помидоры нарезать кольцами толщиной 4 мм.
Лук на колечки не нужно разбирать.
Кабачки и лук обжарить на небольшом количестве масла до полуготовности

2859977_43727-300x0.jpg

Тесто разделить на 2 равные части.
Раскатать каждую часть в круг диаметром 26 см.
Выложить поломанные хлебцы ( или посыпать сухарями), отступая от краёв по 3 см
Сверху выложить овощи.

2859980_17243-300x0.jpg

Посыпать приправами.
Загнуть края.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

2859981_38061-300x0.jpg

Приятного аппетита

2859999_85065unothumb500.jpg

2860000_36041nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля