Нежнейшее сахарное печенье в форме колечек к новогоднему чаепитию.
Ингредиенты для «Сахарные колечки»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 75 г
- Белок яичный — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Посыпка кондитерская (разноцветная) — 75 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3752.1 ккал |
белки 38.9 г |
жиры 238.1 г |
углеводы 369.1 г |
| Порции | |||
| ккал 375.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 452.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Сахарные колечки»:
В блендер сложить холодное сливочное масло, муку и соль и растереть в однородную массу.
Добавить сметану и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в морозилку на 10 минут.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезать кружочки, а в центре них кружочки поменьше. Получившиеся колечки сверху смазать яичным белком и обвалять в сахаре. Выложить на противень и посыпать кондитерской посыпкой.