totrecept.com

• Грудка куриная (800гр) — 2 шт
• Шампиньоны — 600 г
• Яйцо куриное (отварные) — 6 шт
• Морковь (крупные, отварная) — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Майонез (+ майонез для заправки яиц) — 8 ст. л.
• Специи (паприка подкопченная, карри) — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (листья салата, монгольд, руккола, шпинат) — 1 упак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2461.4 ккал	белки 240.2 г	жиры 139.2 г	углеводы 64.4 г
Порции
ккал 246.1 ккал	белки 24 г	жиры 13.9 г	углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 114.5 ккал	белки 11.2 г	жиры 6.5 г	углеводы 3 г

Шаг 1. Нарезаем мелко лук, грибы очищаем от пленочки сверху и юбочки, нарезаем слайсами. Куриную грудку, предварительно отварив в подсоленной воде, также нарезаем на кубики. Обжариваем специи в растительном масле, затем добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем к нему грибы, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне на 15 минут, затем добавляем курицу и обжариваем еще пару минут. Складываем в отдельную тару и даем немного остыть. Затем заправляем майонезом.
Шаг 2. Отваренную заранее морковь натираем на крупной овощной терке, отваренные яйца также измельчаем, сыр, я использовала пармезан, натираем на мелкой терке. Приступаем к сборке.
Шаг 3. На блюдо выкладываем крупные салатные листья, затем грибы с луком и курицей выкладываем на блюдо в виде грибочка. Морковь выкладываем сверху, формируя шляпку, а низ шляпки выстилаем сыром. Добавляем майонез к яйцам и выкладываем на начинку, формируя ножку. Низ украсить листьями монгольда, рукколы и шпината.