Даже если вы равнодушны к фасоли, то попробовав этот салат, попросите добавки! Очень насыщенный по вкусу, пикантный, острый, яркий салат. К тому же сбалансирован по БЖУ, витаминам, микроэлементам. Сытный и полезный.
Ингредиенты для «Салат из фасоли с острой морковью»:
- Фасоль (белая «Агро-Альянс») — 80 г
- Морковь (по-корейски) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук зеленый — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 592.9 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 58.8 г |
| Порции | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Салат из фасоли с острой морковью»:
Для приготовления берём белую фасоль, я использовала Агро-Альянс. Хорошо промываем, можно замочить заранее на ночь в воде. Заливаем водой в соотношении 1 к 3, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности. Я варила 75 минут.
Лук чистим режем стрелками.
На горячую сковороду наливаем масло, слегка обжариваем лук.
К готовой, остывшей фасоли кладём лук вместе с маслом со сковороды.
Добавляем морковь по-корейски. Можно купить готовую, но я сама делаю по рецептам на сайте.
Зелёный лук и морковь моем, обсушиваем, мелко режем. Кладём в салат, перемешиваем. Соль по вкусу, но мне больше не требовалась.
Этот салат вкуснее, когда постоит минимум час, и фасоль пропитается ароматом добавок.
Поститесь с удовольствием!
