Рецепт

Салат из кабачков по-корейски на зиму

Рецепт: Салат из кабачков по-корейски на зиму

Предлагаю очень вкусную заготовку на зиму — кабачки по-корейски. Такой салат прекрасно подойдет к любому блюду, зима с ним будет вкусной! Если любите остренькое можете ещё добавить острый перчик по вкусу.

Ингредиенты для «Салат из кабачков по-корейски на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1566.4 ккал
белки
28.7 г
жиры
66.1 г
углеводы
200.1 г
100 г блюда
ккал
77.5 ккал
белки
1.4 г
жиры
3.3 г
углеводы
9.9 г

Рецепт «Салат из кабачков по-корейски на зиму»:

2892093_82378-300x0.jpg

Кабачки и морковь натереть на терке для корейской моркови. У меня цукини молоденькие, я терла с кожицей.

2892094_66723-300x0.jpg

Перец нарезать тонкой соломкой. Базилик мелко нарубить.

2892095_54854-300x0.jpg

Соединить все овощи вместе, сверху выложить базилик.

2892096_36894-300x0.jpg

Выдавить через пресс чеснок.

2892097_55451-300x0.jpg

Добавить соль, сахар, уксус.

2892098_12841-300x0.jpg

Сверху высыпать приправу для морковки по-корейски. Раскалить подсолнечное масло и вылить на приправу.

2892099_50943-300x0.jpg

Хорошо перемешать все овощи с приправой и специями. Овощи хорошо уменьшатся в объёме. Накрыть крышкой и оставить на 3 часа, чтобы овощи пустили сок.

2892100_70963-300x0.jpg

Банки и крышки стерилизуем любым удобным для вас способом. Накладываем плотно салат в банки. Деревянной палочкой выпускаем воздух и убираем пустоты. Заливаем выделившимся соком по самый верх банки.

2892101_76704-300x0.jpg

Закрываем крышкой. У меня получилось из этого количества три банки примерно по 700 мл.

2892102_90601-300x0.jpg

На дно кастрюли кладем х/б полотенце, ставим банки, наливаем воду по плечики банок.

2892103_18675-300x0.jpg

Ставим на огонь и стерилизуем с момента закипания воды 20 минут. После этого достаем банки, переворачиваем крышкой вниз и укутываем во что-то теплое. Оставляем до остывания.

2892104_77866-300x0.jpg

Салат получается очень вкусный, всем рекомендую. Вкусных вам заготовок!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля