Очень аппетитный, яркий, насыщенный по вкусу салат. Подходит, как для закуски в будни, так и на праздничный стол.
Ингредиенты для «Салат из куриной печени и корейской моркови»:
- Печень куриная — 200 г
- Морковь (по-корейски) — 100 г
- Огурец (средний) — 1 шт
- Огурец маринованный — 1 шт
- Перец сладкий красный (средний) — 1/2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Кинза — по вкусу
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Листья салата / Салат — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 699.4 ккал |
белки 43.7 г |
жиры 50.2 г |
углеводы 19.5 г |
| Порции | |||
| ккал 349.7 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Салат из куриной печени и корейской моркови»:
Куриную печень очищаем от плёнок, моем, обсушиваем, обжариваем на растительном масле на сильном огне до румяности с обеих сторон, далее на среднем огне доводим до готовности около 10 минут. Солим.
Даём печени остыть.
Берём готовую морковь по-корейски или готовим сами. Я делаю всегда сама.
Болгарский перец, огурцы режем соломкой.
Печень произвольно режем на небольшие кусочки, смешиваем с овощами.
Мелко рубим зелёный лук и кинзу.
Всё перемешиваем. Пробуем на соль, хотя мне её тут достаточно. Масло тоже не добавляю, достаточно в печёнке и моркови. Ставим салат настояться в холодильник. Лучше делать с вечера.
Перед подачей, на сервировочное блюдо (тарелку) рвём листья салата и кладём сверху салат.
Приятного аппетита!!!
