рецепт с фото пошаговый
В этом салате сочетание квашеной капусты и отварного картофеля удачно дополнено кисло-сладким яблоком и хрустящим обжаренным беконом. Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоком и беконом — вкусный и сытный. Он прекрасно разнообразит повседневное меню.
Ингредиенты
Картофель — 500 г Капуста квашеная — 300 г Бекон — 200 г Яблоки — 180 г Лук репчатый — 150 г Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоком и беконом
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель отвариваем в мундире до готовности, примерно 20-30 минут.
Готовый картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Бекон нарезаем тонкими пластинками размером приблизительно 2х2 см.
Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.
В сковороде разогреваем 1 ст. ложку масла и подрумяниваем бекон в течение 3 минут.
К бекону добавляем лук.
Обжариваем бекон с луком около 5 минут.
В миску выкладываем картофель и обжаренный бекон с луком.
Перемешиваем и оставляем под крышкой.
Квашеную капусту режем ножом на кусочки длиной около 2 см.
1 ст. ложку капустного рассола оставляем для заправки салата.
Яблоко разрезаем, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоко небольшими кубиками.
Смешиваем капустный рассол с оставшимся растительным маслом.
Добавляем в миску с картофелем и беконом с луком капусту, яблоки, чёрный перец и соль.
Заправляем салат маслом, смешанным с рассолом, и перемешиваем.
Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоком и беконом готов.
Приятного аппетита!