Свежий, ароматный салат из малосольного лосося с горчичной заправкой. Такие лёгкие салаты всегда востребованы на Новогоднем столе, при этом делаются очень быстро.
Ингредиенты для «Салат из лосося с горчичной заправкой»:
Салат
- Лосось (малосольный, у меня горбуша) — 100 г
- Листья салата / Салат — 4 шт
- Огурец — 1 шт
- Лук зеленый (перо) — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Яйцо куриное (вареное куриное яйцо или перепелиное (8 шт)) — 2 шт
Заправка
- Горчица (с зёрнами ТМ HAAS) — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Перец белый (свежемолотый) — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 701.5 ккал |
белки 37.9 г |
жиры 49.7 г |
углеводы 24.3 г |
Порции | |||
ккал 175.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 6.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 125.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салат из лосося с горчичной заправкой»:
Для приготовления сразу берём тарелку (блюдо), в которой и будем подавать салат. У меня на фото половина нормы. Листья салата моем, обсушиваем, рвём (или режем), кладём на тарелку.
Делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, сок лимона, соль, сахар и горчицу с зёрнами. У меня горчица «Французская», ТМ HAAS. Взбиваем заправку вилкой в однородную суспензию.
Сверху посыпаем перьями зелёного лука, рубленной зеленью укропа или петрушки, свеже-молотым белым перцем.