Сочный, ароматный, яркий и слегка острый салат. Отлично освежает. Сможет прекрасно разнообразить летнее меню.
Ингредиенты для «Салат из огурцов и сладкого перца»:
- Огурец — 350 г
- Перец болгарский — 150 г
- Кунжут — 1.5 ч. л.
- Семена горчицы — 0.5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0.3 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Паприка сладкая (я использую копченную. Оно очень хорошо оттеняет перец в том салате.) — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 476.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 30.1 г |
| Порции | |||
| ккал 79.5 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Салат из огурцов и сладкого перца»:
Огурцы нарезать тонкой длинной соломкой.
Добвить сахар, соевый соус, лонный сок, жгущий перец, паприку и перемешать.
Перец нарезать соломкой.
На сухой сковороде обжарить семена кунжута (1 мин).
Добавить растительное масло к семенам и выложить перец. Обжаривать вместе еще 1-2 минуты.
Смешать огурцы и перец, добавить зубчик чеснока, мелко рубленную петрушку. Если соли мало, можно до солить.
Подавать можно сразу, можно охладить минут 20 в холодильнике, чтобы настоялся.
Приятного аппетита.
,
.