Рецепт

Салат из печени по маминому рецепту

Рецепт: Салат из печени по маминому рецепту

Этот салат делала мама… лет 25 назад, всем тогда понравился, но почему-то незаслуженно его забыли. Вот, сегодня решила вспомнить, может, конечно, что-то изменила. Дела давно минувших дней. Это прекрасная закуска на праздничном столе, благодаря её лёгкой кислинке и пикантному вкусу.

Ингредиенты для «Салат из печени по маминому рецепту»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
916.2 ккал
белки
55.9 г
жиры
67.1 г
углеводы
25.8 г
Порции
ккал
229.1 ккал
белки
14 г
жиры
16.8 г
углеводы
6.5 г
100 г блюда
ккал
101.8 ккал
белки
6.2 г
жиры
7.5 г
углеводы
2.9 г

Рецепт «Салат из печени по маминому рецепту»:

2804585_29007-300x0.jpg

Лук режем тонкими полукольцами, шампиньоны небольшими сегментами.

2804587_15442-300x0.jpg

Обжариваем лук и грибы на растительном масле до золотистости.

2804588_57184-300x0.jpg

У печени убираем прожилки. Кладём на горячую сковороду с маслом.

2804589_35672-300x0.jpg

Обжариваем печень на среднем огне до готовности.

2804591_87239-300x0.jpg

Даём печени остыть, режем тонкими полосками.

2804592_50107-300x0.jpg

Маринованные огурцы режем тонкими полосками.

2804593_39781-300x0.jpg

Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей, у меня «Дижонская» от HAAS.

2804595_55492-300x0.jpg

Перемешиваем салат.

2804596_52319-300x0.jpg

Салат смотрится не очень презентабельно, предлагаю украсить его «еловой» веточкой из укропа с игрушками из вареной моркови. Сверху салат посыпаем рубленным укропом.
Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

2804597_70973nothumb500.jpg

2804598_15841nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля