Несложный в приготовлении, простенький и полезный салатик, с легким пикантным вкусом. Салат получается сытный, благодаря ярким краскам будет красиво смотреться на праздничном столе. Также может быть подан в качестве гарнира или прекрасно подойдёт для постного меню.
Ингредиенты для «Салат из свеклы и зеленой чечевицы»:
Салат
- Свекла (среднего размера) — 1 шт
- Чечевица (зеленая, отваренная) — 0,5 стак.
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Гранат — 1 ст. л.
Заправка
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 371 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 23.6 г |
| Порции | |||
| ккал 92.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 5.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 12 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Салат из свеклы и зеленой чечевицы»:
Отвариваем зеленую чечевицу согласно инструкции на упаковке. Нам нужно уже готовой чечевицы 0,5 стакана.
Вареную свеклу (среднего размера) нарезаем кубиками 0,5 см.
Маленькую луковицу и петрушку измельчаем.
Все смешиваем, добавляем зерна граната. Солим по вкусу и добавляем масло и лимонный сок. Вместо лимонного сока можно использовать гранатовый соус и яблочный уксус. Даем настояться минут 30. Приятного аппетита!
