Вкусный, теплый салат для торжества или просто для семейного ужина. Молотый перец чили добавляет пикантность и выразительность. Попробуйте! Угощаю!
Ингредиенты для «Салат из запеченных овощей и креветок»:
Салат
- Перец сладкий желтый — 2 шт
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Морковь (средние) — 2 шт
- Лук красный (средние) — 2 шт
- Цуккини — 1 шт
- Помидоры черри — 250 г
- Креветки (у меня замороженные) — 400 г
- Орегано — 2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
Заливка для салата
- Сок лимонный — 5 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Заливка для креветок
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 2 щепот.
- Перец чили — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1412.4 ккал |
белки 98.9 г |
жиры 62.8 г |
углеводы 109 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Салат из запеченных овощей и креветок»:
Овощи помыть, обсушить.
Нарезать перец, морковь, цуккини брусочками.
Лук полукольцами.
Помидоры пополам.
Смешать сок лимона, соль и перец чили.
Залить размороженные креветки.
Противень для запекания простелить бумагой для выпечки и выложить нарезанные овощи рядами.
Помидоры, цуккини, перец желтый, морковь, лук красный, перец красный
Посыпать орегано и черный перец.
Уже красиво получается!
Запекать в разогретой духовке при 200гр 10 минут.
Через 10 минут вынуть противень из духовки.
Раздвинуть ряд моркови и ряд желтого перца.
Выложить креветки.
Вернуть противень в духовку и допекать еще 10 минут при 200гр.
Овощи не должны быть полностью мягкими.
На дно миски для сервировки выложить листья любого салата.
На верх листьев выложить еще горячие овощи и креветки, не смешивая их.
В отдельной миске смешать все ингредиенты для заливки салата.
Перед самой подачей залить салат заливкой и аккуратно перемешать. Я это делаю уже на обеденном столе.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
