Удивительно простой и вкусный салат! Очень легкий и в приготовлении и в еде, для меня он приятное открытие этой осени. Пробуем?
Ингредиенты для «Салат из запеченных овощей с пикантной заправкой»:
Салат
- Капуста цветная — 300 г
- Морковь — 140 г
- Куркума (щепотка)
- Тмин (молотый) — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
- Масло растительное (Растительное масло ТМ Олейна) — 4 ст. л.
- Лук красный (салатный) — 0.5 шт
- Петрушка (только листья) — по вкусу
- Кинза (только листья) — по вкусу
Заправка
- Паста тахинная — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло растительное (растительное масло ТМ Олейна) — 1 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Чеснок (маленький, выдавить) — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1002.4 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 83.9 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Салат из запеченных овощей с пикантной заправкой»:
Капусту разобрать на соцветия.
Морковь очистить и порезать на кусочки чуть больше среднего.
Сложить овощи в пакет.
Влить в пакет растительное масло, добавить тмин, паприку, соль, куркуму и перец.
Завязать пакет и очень хорошо перемешать овощи.
Форму застелить пергаментом. Выложить овощи.
Духовка разогрета на 200.
Запекать 20-25 минут — ориентируйтесь на свою духовку!
Остудить овощи.
Мелко нарубить зеленью. Лук тонко нашинковать.
Добавить в овощи и перемешать.
Сделать заправку — все ингредиенты для заправки хорошо перемешать до однородности.
Выкладываем салат.
Сверху поливаем заправкой и подаем.
