Рецепт сытного и очень вкусного салата из жареной моркови с грибами, маринованным луком и зеленым горошком! Настоящая находка для праздничного стола в пост и смело заменит оливье.
Ингредиенты для «Салат «Южный»»:
- Морковь — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Шампиньоны — 500 г
- Майонез — по вкусу
- Уксус — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 681.6 ккал |
белки 52 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 112.5 г |
| Порции | |||
| ккал 170.4 ккал |
белки 13 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 28.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.1 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Салат «Южный»»:
Морковь нарезаем крупной соломкой и обжариваем в большом количестве масла.
Лук нарезаем перьями вдоль луковицы, маринуем в слабокислой воде с добавлением уксуса, соли и молотого черного перца.
Грибы разрезаем пополам и нарезаем пластинками, затем обжариваем пока не станут румяными.
Сливаем маринад и отжимаем лук. С 1 банки горошка сливаем рассол. Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом по вкусу.
Отправляем в холодильник на 1 час пропитаться.
Приятного аппетита!
Лук нарезаем перьями вдоль луковицы, маринуем в слабокислой воде с добавлением уксуса, соли и молотого черного перца.
Грибы разрезаем пополам и нарезаем пластинками, затем обжариваем пока не станут румяными.
Сливаем маринад и отжимаем лук. С 1 банки горошка сливаем рассол. Смешиваем все компоненты и заправляем майонезом по вкусу.
Отправляем в холодильник на 1 час пропитаться.
Приятного аппетита!