Этот салат довелось отведать в Польше, там он именовался как «Польский», но на сайте очень много таких салатиков. Поэтому я решила уточнить местоположение и показать вам этот рецепт. Салат получается очень ярким, красивым, сочным, с разнообразием вкуса и легким, что очень важно, если еще добавлять и гарнир.
Ингредиенты для «Салат «Краковский»»:
- Курица (филе) — 3 шт
- Шампиньоны — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Сметана — 50 г
- Майонез — 30 г
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа (аджика, карри, подкопченная паприка) — 1 ч. л.
- Огурец (консервированный) — 200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6065.4 ккал |
белки 822.4 г |
жиры 212.6 г |
углеводы 211.3 г |
| Порции | |||
| ккал 606.5 ккал |
белки 82.2 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 21.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.8 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Салат «Краковский»»:
Шаг 1. Ставим отваривать мясо в подсоленную воду, яйца в отдельную кастрюлю до полной готовности. Остужаем.
Шаг 2. Нарезаем кубиками помидоры, перец болгарский, огурец консервированный. Складываем вместе в посуде, добавляем измельченный чеснок, специи. Измельчаем зелень, оставляем до конца готовки для посыпания.
Шаг 3. Нарезаем красный лук, морковь натираем на мелкой терке, грибы нарезаем слайсами. Обжариваем сначала морковь с луком, затем добавляем грибы, под крышкой до готовности.
Шаг 4. Теперь добавляем куриное филе, порезанное кубиками, яйца, измельченные на мелкой терке. Остужаем грибы с овощами и также добавляем в общую посуду. Все хорошенько перемешиваем, добавляем соус из сметаны с майонезом и сверху засыпаем зеленью. Отправляем в холодильник на два часа. Перед подачей перемешать и подавать охлажденным.
Всем приятного аппетита!
Шаг 2. Нарезаем кубиками помидоры, перец болгарский, огурец консервированный. Складываем вместе в посуде, добавляем измельченный чеснок, специи. Измельчаем зелень, оставляем до конца готовки для посыпания.
Шаг 3. Нарезаем красный лук, морковь натираем на мелкой терке, грибы нарезаем слайсами. Обжариваем сначала морковь с луком, затем добавляем грибы, под крышкой до готовности.
Шаг 4. Теперь добавляем куриное филе, порезанное кубиками, яйца, измельченные на мелкой терке. Остужаем грибы с овощами и также добавляем в общую посуду. Все хорошенько перемешиваем, добавляем соус из сметаны с майонезом и сверху засыпаем зеленью. Отправляем в холодильник на два часа. Перед подачей перемешать и подавать охлажденным.
Всем приятного аппетита!