totrecept.com

• Апельсин — 2 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Лук белый (средний) — 1 шт
• Лук красный (для украшения) — 1 шт
• Сыр твердый — 220 г
• Майонез (Майонез на перепелиных яйцах) — 200 г
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2094.6 ккал	белки 79.8 г	жиры 168.6 г	углеводы 61.7 г
Порции
ккал 523.7 ккал	белки 20 г	жиры 42.2 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 176 ккал	белки 6.7 г	жиры 14.2 г	углеводы 5.2 г

Нарежем белый лук полукольцами и пробланшируем его. Для этого поместим его в кипяток примерно на 20 секунд. По истечении 20 секунд вынимаем лук из кипятка.
Прежде чем разделать апельсин, счистим с него цедру (она нам понадобится для украшения салата). Порежем апельсин на дольки.
Выдавим сок апельсина через сито в лук для маринования последнего. На это у нас уйдет примерно треть апельсина. К луку добавляем несколько щепоток соли и две щепотки сахара. Оставим лук мариноваться, пока подготавливаются остальные ингредиенты салата.
Откладываем несколько долек нарезанного ранее апельсина для украшения салата. Нарезаем оставшийся апельсин в салат кубиками.
Нарезаем яйца не мелко и добавляем их к нарезанному (в предыдущем шаге) апельсину.
Натираем на крупной терке сыр и добавляем его к апельсину и яйцам.
Добавляем наш промаринованный лук к измельчённым продуктам.
Майонез, соль, сахар. Хорошо перемешиваем.
Перекладываем в красивую тарелочку, украшаем наш салат дольками апельсина, цедрой апельсина и соломкой из красного лука.
Приятного Вам аппетита! -) -)