Рецепт

Салат с баклажанами

Рецепт: Салат с баклажанами

Потрясающе красивый и вкусный салат с баклажанами. Украшение праздничного стола.

Ингредиенты для «Салат с баклажанами»:

  • Баклажан 5 шт
  • Помидор 3 шт
  • Яйцо куриное 5 шт
  • Лук красный 1 шт
  • Колбаса (сервелат) — 300 г
  • Чеснок 3 зуб.
  • Майонез 200 г
  • Горчица (французская) — 1 ст. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное 100 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Вода 150 мл
  • Соль по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3915.9 ккал
белки
90.4 г
жиры
328.3 г
углеводы
889.7 г
Порции
ккал
652.7 ккал
белки
15.1 г
жиры
54.7 г
углеводы
148.3 г
100 г блюда
ккал
127.6 ккал
белки
2.9 г
жиры
10.7 г
углеводы
29 г

Рецепт «Салат с баклажанами»:

1. Баклажаны нарезать вдоль, толщиной 5-7 мм.
2. Баклажаны солим, даем 10 минут, чтобы они пустили сок и с помощью бумажного полотенца убираем жидкость с баклажан.
3. Баклажаны жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Маринуем лук: для этого лук нарезаем полукольцами, заливаем кипятком, добавляем уксус, сахар и оставляем на 20 минут.
5. Яйца варим в » крутую», натираем на крупной терке, сервелат нарезаем соломкой, помидоры нарезаем кубиками и отправляем в дуршлаг, чтобы избавится от лишней жидкости.
6. Для соуса : в майонез добавить горчицу и чеснок, перемешать.
7. Заправляем соусом яйца, помидоры и сервелат.
8. Собираем салат: для этого используем форму для выпечки кекса, смазываем форму водой, выстилаем пищевой пленкой.
9. Выкладываем баклажаны так, чтобы дно и борта были закрыты, внахлест друг на друга.
10. На баклажаны выкладываем : 1- й слой — яйцо, разравниваем, 2-й слой — маринованный лук, 3-й слой — колбаса, 4-й слой — помидоры, оставшимися баклажанами накрываем салат.
11. Салат накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
12. Салат накрываем тарелкой и переворачиваем, убираем пленку, посыпаем салат рубленной петрушкой и грецкими орехами.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля