Салат вкусный, сытный, из-за обжаренных овощей он имеет мягкий сладковатый вкус. Огурчики и лук приятно похрустывают. Не смотря на простоту приготовления, этот салат подойдёт и для семейных ужинов, и для праздничных застолий. Он может быть самодостаточным блюдом, а может послужить гарниром для рыбы, например.
Ингредиенты для «Салат с фасолью»:
-
(вареная)
—
1.5 стак.
-
(вареное)
—
2 шт
-
—
2 шт
-
—
0,5 шт
-
(небольшой)
—
1 шт
-
(небольшая)
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(для жарки овощей и в салат)
—
50 мл
-
(для лука)
—
1 ч. л.
Рецепт «Салат с фасолью»:
Сварить фасоль до готовности. Для этого сухую фасоль лучше замочить на 5-6 часов и варить в несоленой воде.
Не возбраняется взять консервированную фасоль из банки.
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить всё вместе до золотистого цвета. Охладить.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть лимонным соком. У меня сладкий салатнй лук, если у вас лук горький, то его лучше промыть холодной водой.
В салатник выложить вареную фасоль. Добавить обжаренные овощи.
Соленые огурцы и вареные яйца нарезать кубиком и добавить в салатник.
Положить в салат лук и всё перемешать, повкусу поперчить и посолить.
Добавить пару ложек растительного масла.
К слову сказать, такой салат можно заправить майонезом. Будет тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!
