Киноа-это очень полезный продукт в котором содержится достаточно много белка и витаминов и поэтому он идеально подходит для тех кто следит за своей фигурой а также, соблюдает здоровое и правильное питание. В сочетании с листовыми салатами и овощами, такими как авокадо, помидоры этот салатик становится ещё полезнее и питательнее.
Ингредиенты для «Салат с киноа, авокадо и рукколой»:
Для салата
- Киноа (готового продукта) — 100 г
- Руккола — 100 г
- Авокадо — 1 шт
- Помидоры черри — 100 г
Для соуса
- Соевый соус — 30 мл
- Мед (1 ч.л.) — 15 г
- Горчица (без горки) — 1 ч. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 949.2 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 47.7 г |
углеводы 103.7 г |
| Порции | |||
| ккал 237.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Салат с киноа, авокадо и рукколой»:
Для начала нужно сварить киноа. Её можно сварить в кастрюле, для этого промываем киноа, заливаем водой 1:2 — это на пол стакана крупы стакан воды, доводим до кипения, солим по вкусу и варим 15-20 минут под закрытой крышкой при слабом кипении. После того как свариться, остужаем. Всего для салата нам понадобиться в готовом виде 100 грамм.
Рукколу промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и нарезаем средними кубиками.
Помидорки черри можно нарезать половинками или четвертинками если они более крупные, ну а если использовать просто обычный помидор то, нарезайте как Вам удобно либо кубиками, либо дольками.
Соединяем авокадо, черри, киноа, рукколу.
Приготовим вкусную заправку для салата. Для заправки понадобиться соевый соус, мёд и горчица. Всё хорошо перемешиваем.
Заправляем салат соусом и аккуратно перемешиваем. Салат получился очень сытный поэтому он подойдёт не только к мясному блюду, но и как полноценный ужин.
Салат можно заправить обычным лимонным соком
Или оливковым маслом.
Приятного Вам аппетита.