Предлагаю вашему вниманию мясной салат. Готовила похожие салаты, взяв рецепты из инета, но каждый раз мне не хватало законченности вкуса. Я экспериментировала с ингредиентами, и наконец получился салат, которой наконец-то мне пришелся по вкусу. Составляющие салата достаточно диетичны (если майонез, сухарики и филе приготовлены самостоятельно), поэтому. вполне можно использовать его для диетического питания. Его можно использовать, как альтернативу традиционному «Оливье». Уже апробирован: его с удовольствием едят и взрослые и дети! 🙂 К тому же, несмотря на наличие мяса, этот салат довольно легкий и не оставляет тяжести в желудке. Угощайтесь!
Сначала готовим продукты. Это займет 30-40 мин. Филе, яйца, майонез и сухарики можно подготовить заранее (за день), тогда перед праздником на сборку салат уйдет меньше времени.
Итак:
1. Половину стандартного двойного филе разрезаем вдоль пополам, солим, перчим, поджариваем на сковороде до корочки. Снимаем с огня. сразу обильно посыпаем копченой паприкой, оставляем остывать, не накрывая, чтобы филе не набрало влаги.
На моем фото — это не горелое куриное филе, это я так обильно посыпала его паприкой. 😉
Если у вас покупная копченая курица — этот шаг пропускаем.
2. Готовим домашний майонез. Если у вас майонез покупной — этот шаг пропускаем.
3. Готовим сухарики. Я готовлю в аэрогриле 10 минут. Если они у вас покупные — этот шаг пропускаем.
4. Отваривает перепелиные яйца в подсоленной воде 5 минут, остужаем, чистим.
5. Тщательно промываем листья салата, высушиваем бумажными полотенцами.
6. Лук и авокадо чистим.
Уже перед самой трапезой добавляем майонез, перемешиваем ми наслаждаемся вкусом!
Заранее заправлять салат майонезом не рекомендую, т. к. салат небудет иметь такого красочного и праздничного вида, а во-вторых, сухарики размякнут и потеряется их приятная хрусткость.
Приятного аппетита!