рецепт с фото пошаговый
Даже из привычных продуктов можно приготовить вполне оригинальное блюдо. Салат из копчёной скумбрии с картофелем и сельдереем — прекрасное тому подтверждение. Блюдо получается очень насыщенным и питательным, а оригинальные пикантные нотки ему придаёт заправка из натурального йогурта с горчицей, соевым соусом и лимонным соком.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Для салата:
Скумбрия горячего копчения — 125 г
Картофель — 90 г
Сельдерей черешковый — 70 г
Лук зелёный — 30 г
Укроп свежий — несколько веточек
*
Для заправки:
Йогурт натуральный — 2 ст. ложки
Соус соевый — 1 ст. ложка
Горчица зерновая — 1 ст. ложка
Масло растительное — 1 ч. ложка
Сок лимона — 0,5 ч. ложки
Способ приготовления
Салат с копчёной скумбрией, картофелем и сельдереем
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель вымойте и отварите в кожуре до готовности, примерно 15-20 минут. Картофель полностью остудите, очистите, нарежьте средними кубиками и выложите в миску.
Снимите со скумбрии кожу и удалите все кости. Нарежьте рыбу небольшими кусочками и добавьте к картофелю.
Сельдерей вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его в миску с картофелем и рыбой.
Зелёный лук промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте его к остальным компонентам салата.
Для заправки в отдельной посуде соедините натуральный йогурт, горчицу, лимонный сок и соевый соус. Перемешайте.
Влейте растительное масло и снова перемешайте.
Смешайте салат с получившейся заправкой и выложите в тарелку для подачи.
Укроп мелко нарежьте и посыпьте им салат. Салат с копчёной скумбрией, картофелем и сельдереем можно подавать к столу!
Приятного аппетита!