Мой 900-ый рецепт на этом ресурсе. Салат с печенью и икрой минтая. Бюджетный, но и красивый салат получается с нежным мягким вкусом. Такой салат не испортит и праздничного стола, будет замечательной закуской и в будни. Сытный, ведь в нём присутствует картофель и морковь. Можно использовать как самостоятельное блюдо, например: на ужин или перекусить.
Ингредиенты для «Салат с печенью и икрой минтая»:
Заправка
- Майонез — 4 ст. л.
- Чеснок (или 2 зуб. по вкусу) — 1 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Перец кайен (по вкусу, любой вами любимый) — 0.25 ч. л.
Салат
- Картофель — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый (перья от 2-х луковиц) — 2 шт
- Печень минтая (печень минтая с икрой минтая, консервы) — 1 бан.
- Огурец (короткоплодный) — 1 шт
- Укроп (для подачи) — 2 веточ.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1653.4 ккал |
белки 33.1 г |
жиры 147.7 г |
углеводы 47.6 г |
| Порции | |||
| ккал 826.7 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 73.9 г |
углеводы 23.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Салат с печенью и икрой минтая»:
Картофель и морковь нужно сварить в «мундире», яйца-вкрутую. Готовим всё для салата. Печень и икру в одной консервной банке можно купить в магазине. Можно взять и в отдельных банках. Это совсем недорого. В посуду выкладываем майонез. Майонез можно сделать домашний или взять магазинный. Выдавливаем в него чеснок. Кладите чеснок по вкусу. Я положила 1 зубчик. Добавляем щепотку соли и перец-кайен или любой, вами любимый перец. Перемешиваем. Я сделаю салата 2 вида подачи. Одну порцию сделаю в кольце, а вторую в салатнике. Количество указанных ингредиентов хватит на две порции салата в кольце ИЛИ на две порции салата в салатнике.
Укладываем салат в кольцо так:
1 слой: отварной картофель, порезанный мелким кубиком + слой заправки
2 слой: лук зелёный порезанный мелко (немного лука оставляем для подачи)
3 слой: печень и икра минтая + слой заправки
4 слой: огурец порезанный мелким кубиком + слой заправки
5 слой: морковь порезанная мелким кубиком + слой заправки
6 слой: яйца порубленные, заправку не кладём на верх салата
Накрываем колпаком и отправляем в холодильник постоять и пропитаться перед подачей. Для подачи украшаем салат рубленным укропом и луком зелёным, кладём рядышком половинку яйца.
Для второго вида подачи делаем салат в общем салатнике. Порезала картофель, морковь, огурец крупнее, чем в салат, который делала в кольце, лук зелёный-мелко. Заправила заправкой, перемешала. Чайной ложкой выложила красиво печень и икру минтая по пол-чайной ложке. Поставила в холодильник постоять перед подачей. Подала, присыпав салат укропом, зелёным луком и выложила четвертинки яйца.
Салаты готовы к употреблению.
Вот такой душевный и красивый вид у салата.
Это нужно хотя бы иногда употреблять чтобы…
укрепить иммунитет;
сохранить эластичность сосудов;
вывести наружу накопившиеся шлаки и токсины;
улучшить память;
укрепить зубы и костную систему (особенно актуально в период вынашивания и кормления ребенка, так как плод забирает у матери много кальция)
Ешьте и будьте ЗДОРОВЫ!
