Представляю вашему вниманию один из моих любимых салатов, в котором идеально сочетается хрустящая руккола с карамелизированной куриной печенью, томатами и оливками.
Ингредиенты для «Салат с рукколой и куриной печенью»:
- Печень куриная — 450 г
- Руккола — 125 г
- Помидоры черри (жёлтые) — 200 г
- Томаты вяленые — 100 г
- Оливки зеленые — 1 бан.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1984.6 ккал |
белки 104.9 г |
жиры 140.6 г |
углеводы 77.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.8 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Салат с рукколой и куриной печенью»:
Куриную печень промыть, порезать на, примерно одинаковые, кусочки. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло (2 ст. л), соевый соус (2ст. л.), сахар и куриную печень. Обжарить до готовности.
Рукколу промыть, выложить на полотенце, чтобы избавиться от лишней воды. Далее переложить в салатник.
Добавить помидоры черри, порезанные на четвертинки.
Добавить порезанные вяленые томаты.
И оливки без косточек. Для заправки смешать оливковое масло (2 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.) и лимонный сок. Полить салат, перемешать. Куриную печень можно вмешать в салат или же разложить рядышком при подаче.
Приятного аппетита!!! ❤️❤️❤️