рецепт с фото пошаговый
Я всегда на полке шкафа храню небольшой запас консервов, которые очень выручают в случае неожиданных гостей или в те дни, когда до зарплаты остается пару дней. Этот салат из консервированного тунца и фасоли создан именно из таких запасов. Ведь яйца и майонез всегда есть в холодильнике, а тунец и фасоль в банках нашлись очень вовремя.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Тунец консервированный — 1 банка (объёмом 185 г)
Лук репчатый — 1/2 шт.
Яйца — 2 шт.
Фасоль консервированная — 1 банка (объёмом 400 г)
Семечки подсолнечника — 3 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Сок лимона — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
Листья салата — несколько штук
Зелень свежая — по вкусу
Способ приготовления
Салат с тунцом, фасолью и семечками подсолнечника
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для салата прекрасно подойдёт салатный (уже измельчённый) тунец.
Яйца отварите вкрутую (7-8 минут в кипящей воде) и остудите в холодной воде.
С консервированной фасоли слейте маринад и промойте ее под холодной водой. Дайте воде стечь, откинув фасоль на ситечко.
Из банки с тунцом также слейте жидкость с помощью ситечка.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
В глубокую миску выложите фасоль, тунца и яйца.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Из лука нужно убрать горечь. Для этого залейте лук кипятком и добавьте лимонный сок и сахар. Дайте жидкости полностью остыть.
Слейте воду с лука и отправьте его в миску к остальным ингредиентам.
Подсолнечные семечки поджарьте на сухой сковороде несколько минут, постоянно помешивая. Семечки должны стать золотисто-коричневыми.
Добавьте остывшие семечки в салат.
Перемешайте салат, посолите и добавьте майонез. Снова перемешайте.
В тарелку для подачи или салатник выложите один или несколько листьев салата. Сверху выложите салат и по желанию украсьте любой свежей зеленью.
Салат с тунцом, консервированной фасолью, яйцами и семечками подсолнечника можно подавать к столу.
Приятного аппетита!