Кусочки апельсина с ломтиками жареной утиной грудки на рисе с кукурузой, под оливковым маслом с зернистой горчицей — это безумно вкусно!
Порадуйте и удивите любимых и дорогих гостей, приготовьте и подайте салат тёплым, праздник за столом обеспечен. А в будние дни — это полноценный лёгкий ужин. Причём и в остывшем виде, салат хорош.
Ингредиенты для «Салат с утиной грудкой и апельсином»:
-
—
1 шт
-
—
3 ст. л.
-
(варёный, смесь дикого и длинозёрного)
—
3 ст. л.
-
—
1 шт
-
—
по вкусу
-
(зернистая)
—
1 ст. л.
-
(сушёный)
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 935.2 ккал |
белки 62.7 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 100.7 г |
| Порции | |||
| ккал 467.6 ккал |
белки 31.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.9 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Салат с утиной грудкой и апельсином»:
Утиную грудку вымыть, обсушить.
Обрезать излишки жира, сделать неглубокие надрезы на коже,
натереть солью с базиликом. Отложить, минут на 20-50.
На блюдо для подачи выложить варёный рис и кукурузу, перемешать.
Апельсин почистить и 3 дольки нарезать на кусочки.
Разложить часть на рисово-кукурузную смесь.
Смешать оливковое масло и горчицу,
полить салатную заготовку, оставив половину.
Утиную грудку обжарить на среднем огне, вначале со стороны кожи.
С обеих сторон по 5 минут.
Горячую нарезать на ломтики, разложить на блюдо.
Должна заметить, утиное мясо можно употреблять «розовым», т. е. не дожаренным. По желанию и Вашему вкусу доведите грудку до готовности.
Добавить кусочки апельсина, зёрна кукурузы и полить остатками заправки.
Подать к столу.
