Салат из запечённой в фольге индейкой и так же приготовленной картошкой, с редисом и петрушкой. Полезный и сытный салат просто приготовить и на пикнике, а так же дома.
Ингредиенты для «Салат с запечённой в фольге индейкой»:
Для салата
- Индейка (малое филе индейки ТМ ИНДИЛАЙТ) — 200 г
- Картофель (средней величины) — 2 шт
- Редис (величиной с грецкий орех) — 5 шт
- Петрушка — 3 веточ.
- Лук зеленый (перья от одной луковицы, опционально) — 1 шт
- Соль — 0.25 ч. л.
- Перец кайен (любой вами любимый перец) — 0.25 ч. л.
Для заправки
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 2 ст. л.
- Горчица (зернистая дижонская, любая) — 1 ч. л.
- Уксус (винный, опционально) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 949 ккал |
белки 51.6 г |
жиры 55.1 г |
углеводы 62.8 г |
| Порции | |||
| ккал 474.5 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 31.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 8 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Салат с запечённой в фольге индейкой»:
Для салата я возьму 200 г малого филе индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Я буду его запекать в фольге. Сначала на немного замариную в с перцем кайен и солью. Так же я буду запекать в фольге картофель. Картофель помыла металлической губкой. Я с него не буду убирать шкурку, поэтому мыла тщательно. У меня картофель тонкокожий. Завернула каждый клубень в фольгу по отдельности, тщательно.
Так же тщательно завернула куски филе. Выложила на противень и поставила в духовку на 30 минут при т-200 С. На природе можно запечь индейку и картофель в фольге в углях. Только индейку нужно завернуть в 2 слоя фольги, чтобы она случайно не прорвалась. Там образуется сок. Всё готово для салата. Разворачиваем фольгу и нарезаем индейку и картофель произвольно. Как я уже сказала, что я картофель оставлю в шкурке. В печеной картошке с кожурой содержится большое количество калия, по показателям обгоняя даже бананы. Причем основная концентрация находится именно в кожуре. Печеный картофель с кожурой содержит настолько богатый набор микроэлементов и витаминов, что позволяет организму получать практически все, что ему необходимо в течении дня. Редис я нарезала тонкими кружками, петрушку порубила мелко.
Всё отправляем в салатник и заправляем. Для заправки этого салата я выбрала нерафинированное подсолнечное масло. Я очень люблю им заправлять салаты с картофелем. Положу дижонскую горчицу. Я тоже её очень люблю. Горчицу можно взять любую. Если есть будут дети, то не кладите. Перемешиваем салат, солим и перчим по вкусу, не забывая, что индейка у нас перчённая. Я не положила лук зелёный, я просто его не ем. Вы можете добавить его в салат. Попробовала на вкус и налила в салат 1 ч л винного уксуса, это не обязательно.
Подаём салат.
Сытный, ещё не остывший, ароматный салат насытит вас. Его можно съесть и как основное блюдо.
