Предлагаю приготовить тушеные кабачки с приятной кислинкой помидор и пикантным ароматом зелени и чеснока.
Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Ингредиенты для «Тушеные кабачки»:
-
(Средние)
—
3 шт
-
(Крупные)
—
2 шт
-
(Средний)
—
3 шт
-
(Средний)
—
3 шт
-
—
3 зуб.
-
—
по вкусу
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Рецепт «Тушеные кабачки»:
Кабачки почистить, удалить семена.
Нарезать небольшими кусочками.
Обжарить на растительном масле 5 минут.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь. Жарить до мягкости моркови.
В казан выкладываем слоями овощи.
1 слой — половина кабачков. Посолить, поперчить.
2 слой — половина лука с морковью.
3 слой — кабачки, посолить, поперчить.
4 слой — лук и морковь.
5 слой — натертые на крупной терке помидоры (без кожуры). Немного посолить, поперчить.
Последний, 6 слой — сметана.
Накрываем крышкой, делаем сильный огонь, ждём, когда закипит.
Как только закипит, делаем небольшой огонь и тушим 20 минут.
Через 20 минут добавляем измельчённые чеснок и зелень, аккуратно перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
