Салат собирается слоями, в качестве соуса-заправки используется немного майонеза. Курица, грибочки, сыр – все самое любимое в одном блюде, дополняет этот ансамбль пикантные маринованные огурчики. Необычное сочетание привычных ингредиентов, которые наполнят стол ярким вкусом и соблазнительным ароматом.
Ингредиенты для «Салат с жареными вешенками»:
Основа
- Филе куриное (вареное) — 150 г
- Вешенки — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Майонез — 0.6 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 130 г
- Огурец маринованный — 1 шт
Дополнительно
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1171.9 ккал |
белки 90.1 г |
жиры 67.3 г |
углеводы 51 г |
| Порции | |||
| ккал 293 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Салат с жареными вешенками»:
Лук и чеснок измельчить.
Маринованный огурец и куриное филе нарезать кубиками.
Яйца по одному немного взбить, присолить щепоткой соли и пожарить яичные блины с двух сторон до зарумянивания, на слегка смазанной растительным маслом сковороде. Остудить, свернуть каждый блин рулетом и нарезать на ленты.
Вешенки нарезать произвольно, на небольшие кусочки. Оставшееся растительное масло разогреть на сковороде и обжарить лук минуты две, добавить грибы, посолить, оставшейся солью и продолжить жарить минут десять на среднем огне.
Вешенки остудить, добавить чеснок. Сыр нашинковать.
Собрать салат: первый слой куриное филе, затем слой вешенок, смешанных с чесноком.
Следующий слой маринованные огурцы, сверху разложить сыр и нанести майонез. Завершить слоем лент из яичных блинчиков.
Оформить на свое усмотрение, в данном случае использованы: вареная морковь, свежий огурец и веточки укропа. Приятного аппетита!!!
