Как может быть вкусным привычный для всех салат «Селёдка под шубой» без рыбы и яиц? Да очень просто! Листы нори создадут иллюзию наличия рыбы, а авокадо -яиц. Вы веган или поститесь? Тогда он создан для Вас.
Ингредиенты для «Салат «Шуба по-вегански»»:
-
(маленькая)
—
2 шт
-
(средняя)
—
1 шт
-
(белая)
—
1 бан.
-
—
1 шт
-
(маленький)
—
1 шт
-
—
4 шт
-
(постный «Слобода» или домашний)
—
7 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Салат «Шуба по-вегански»»:
Очистим (предварительно отваренные) свёклу, морковь. Также поступим с луком и авокадо (вынув косточку).
Лук мелко нарежем и ошпарим кипятком. Фасоль освободим от жидкости, на основе которой приготовим постный майонез. За рецепт спасибо поварёнку Marioka82.
Формируем салат. Так как после приготовления майонеза остаётся целая банка фасоли, используем её вместо привычного для данного салата картофеля. Слои выкладываем или в глубокую тарелку, или на плоское блюдо с помощью специального кольца (у меня его нет-воспользовалась обрезком бутыли на 5 литров).
1-й слой: раздавим вилкой или измельчим блендером фасоль. Промажем майонезом. Поперчим, посолим.
3-й слой: сверху нори располагаем солёный лук. Снова промазываем майонезом.